A halászlé dicsérete
2012 aug 31 / #szeged
„A legendák és a szubjektív vélemények zűrzavara uralkodik (…) a halászlé és a halpaprikás körül, s szinte reménytelennek tűnik, hogy ebben értelmes rendet teremthessünk. Még hozzá a különféle fogyasztói ízlések és a lokálpatrióta szenvedélyek is nehezítik a dolgot” – írta Erdei Ferenc Néprajzi ínyesmesterség című nagysikerű könyvecskéjében.
tovább:
A halászlé dicsérete